红茶的营养价值是什么?效果和影响是什么?-常识

1.红茶的营养成分

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡因、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等营养物质。红茶发酵过程多酚的化学反应使鲜叶的化学成分发生很大变化,会产生茶黄素、茶黄素等成分。红茶的香气比鲜叶明显增加,形成了红茶独特的颜色、香气口感。

头条/去方糖红茶

2、主要效果

红茶可以帮助肠胃消化,促进食欲,利尿,消除水肿,增强心脏功。红茶富含黄酮类化合物,可以消除自由基,抗酸化,降低心肌梗死的发生率。根据中医,茶可以是热的也可以是冷的。例如,绿茶是冷的。红茶和普洱茶是温暖的,适合冬季饮用。至于绿茶和其他更中性的。

红茶可以帮助调节血糖,但目前还没有确切的结论。冬天,胃很容易不舒服,冰镇水果多了会让人感到不舒服,可以加入红茶、生姜,同时温热的饮料慢慢喝,有养胃的效果,身体会更舒服,但不建议喝冰镇红茶。

(1) 提神醒脑

红茶中的咖啡通过刺激大脑皮层来刺激神经中枢,促进提神醒脑,思维集中,进而使思维反应更加敏锐,增强记忆力;它还刺激血管系统和心脏,增强心跳,从而增加新陈代谢的血液循环,同时促进排汗和利尿,从而加快体内乳酸(使肌肉感到疲劳)和其他废物的排泄,从而达到疲劳的效果。

(2) 盛津清热

夏天喝红茶可以止渴解暑,因为茶中的多酚、糖类、氨基酸、果胶等与口腔产生化学反应,刺激唾液分泌,导致口腔湿润,产生清凉感;同时,咖啡因控制下丘脑的温度中心来调节体温。它还刺激肾脏,促进热量和污垢的排出,并维持体内的生理平衡。

(3) 利尿剂

在红茶中的咖啡因和芳香物质的共同作用下,肾脏血流量增加,肾小球滤过率提高,肾微血管扩张,肾小管对水的再吸收受到抑制,从而导致尿量增加。这有助于清除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量的盐(与高血压有关)、有害物质等,并缓解心脏病或肾炎引起的水肿。

(4) 消炎杀菌

红茶中的多酚化合物具有抗炎作用。通过实验发现,儿茶素可以与单细胞细菌结合,凝结和沉淀蛋白质,从而抑制和消除病原菌。所以细菌性痢疾和食物中毒患者喝红茶相当有益,民间也常用浓茶涂抹伤口、褥疮和脚癣。

(5) 解毒

红茶中的生物碱可以吸收重金属和生物碱,并沉淀和分解,这对于饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是一个好消息。

(6) 强壮的骨骼

2002年5月13日美国医师协会,一项对497名10岁以上男性和540名女性的研究发现,喝红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚(也存在于绿茶中)抑制了损害骨细胞的物质的活性。为了预防和治疗女性常见的骨质疏松症,建议连续几年每天喝一小杯红茶。如果在红茶中加入柠檬,骨骼强壮,效果更强,在红茶里还可以加入多种水果,可以起到协同作用。

(7) 抗老化

在过去五年中,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学物质的研究,这些研究表明绿茶和黑茶中的抗氧化剂可以完全阻断化学物质在癌细胞中的传播途径。波士顿以色列女执事医疗中心贝斯血管流行病学主任穆雷博士密特尔曼表示:“红茶的益处与绿茶大致相同,但它的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏。”。美国一家杂志报道,红茶比大蒜、西兰花和胡萝卜具有更强的抗衰老作用。

(8) 养胃护胃

不吃东西时喝绿茶的人会感到胃不舒服,这是因为茶中含有的一种重要物质茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激作用更强。但红茶不同。它是通过发酵和干燥制成的。红茶不会伤胃,但可以养胃。经常喝加糖和牛奶的红茶,可以减轻炎症,保护胃黏膜,对治疗溃疡有一定效果。

(9) 血管扩张

美国医学界的一项研究与红茶有关。研究发现,患有心脏病的人每天喝四杯红茶会使血管舒张从6%增加到10%。受到刺激的人放松的程度会增加13%。